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探寻记忆中的美味。。

肥沃的土壤,精心挑选每一个原材料,每一个番茄的生长都是对土地和大自然的热爱与尊敬的回馈,最终都融入在“番茄酱”的特殊感官中。

番茄酱中所使用的番茄全部由我们农场自己种植。土壤中富含砂石与黏土,其存储水分的能力非常差,不能保证番茄幼苗种植期间所需要的水分,如此一来番茄(即西加诺番茄)只能通过昼夜温差所产生的天然水汽进行生长,因此多会种植在海拔在400到500米的地方。这有助于降低成熟番茄中水分的比例,增强西红柿酱的香味浓度和色泽,仿佛带回无穷的回忆以及从前家里熬制的原味。

待番茄成熟后,就可进行采摘,整个过程全为人工精选完成,之后立即加工。在这个阶段采摘后首先要进行彻底的清洗;随后用热水冲烫,剥皮,挤压最后制作成酱。制成的番茄酱将被储存和密封在玻璃器皿中,以保障它所富含的营养和天然抗氧化成分(如维他命C,番茄红素,β-胡萝卜素)以及口感不会损害流失。

适合用于所有烹饪时间较短的菜肴。


现在为大家展示我们的番茄酱是如何制作加工的

一幅幅图片清晰的再现了番茄从采摘到销售的全过程