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Familie

Eine alte, feste und unabdingbare Bindung zwischen der Familie Cappellino und der Liebe für die Erde.

Die Firma befindet sich in der ländlichen Umgebung von Vallelunga Pratameno (CL) auf den fruchtbaren Hügeln des sizilianischen Festlandes. Seit mehr als einem Jahrhundert hat sie sich wegen der Qualität der landwirtschaftlichen Produkte und Tierhaltung ausgezeichnet.

Zwischen dem Ende des 19. Jahrhunderts und den ersten Jahrzehnten des zwanzigsten Jahrhunderts haben die Großeltern väterlicherseits eine alte Teigwarenfabrik geführt, die von Eseln mit verbundenen Augen betrieben wurde. Die Nudeln wurden durch Bronze gezogen und an der Luft und in der Sonne getrocknet und schließlich auf Stöcken aufgehängt oder auf Matten ausgerollt.

In dem selben Zeitraum führten die Großeltern mütterlicherseits den jetzigen landwirtschaftlichen Betrieb mit moderner Ausstattung und züchteten Rinder mit hohem genealogischen Wert.

Heute wird die Verbindung zwischen der Vergangenheit und der Gegenwart in dem Firmenlogen eingeschlossen: Vier sind die Ähren, die für die Zahl der Brüder der neuen Generation stehen; ein altes Bauernhaus, das immer noch in der Firma präsent ist, aus dem diese entstanden ist und um den herum sie sich erstreckt.

Kultur, Leidenschaft, Tradition

Das Aufkommen der Technologie hat es uns ermöglicht, die Maßnahmen in Handarbeit mit hohem Mehrwert zu konzentrieren und dadurch die Bewirtschaftung und ihre Qualität zu verbessern.

Die Erfahrung, die von unserer Familie gesammelt wurde und der ständige Vergleich mit den nationalen und ausländischen Gegebenheiten hat uns dazu gebracht, gegen den Trend zu gehen und mit Überzeugung in ein Gut zu investieren, aus dem die Rohmaterien stammen, nämlich die Erde.

Von der Herstellung sind wir zum Verkauf mit einem Verkaufspunkt unserer Firma “Arca dei Sapori” in Marano Vicentino (Vicenza) übergegangen. Dort finden Sie sowohl Lebensmittel, die von unserer Firma hergestellt werden: Öl, Gemüse, Konserven als auch andere Lebensmittel, die aus unseren Rohmaterien wie Weizen, Tomaten, Weitrauben und Oliven in unserem Auftrag von anderen lokalen Verarbeitungsbetrieben produziert werden.

Die Entwicklung

Als ich Student war, hatte ich eine Vertriebsagentur aufgemacht, mit der ich verschiedene typische sizilianische Erzeugnisse mit der Marke “Arca dei Sapori” verkaufte.

Die anfängliche Idee entstand auf dem Input meiner Brüder Giuseppe und Giovanni: als echte Sizilianer, die außerhalb von Sizilien lebten, hatten sie auf ihren Reisen immer unsere Lebensmittel dabei. Warum also nicht unseren zahlreichen Landsleuten, die außerhalb leben, nicht die Möglichkeit bieten, das einfacher zu bekommen, was unsere Erde an Gutem und Gesundem geben kann?

Nach dem ich das Studium in Betriebswirtschaft abgeschlossen und verschiedene Studienerfahrungen im Ausland gesammelt habe, habe ich beschlossen, die produktive Tätigkeit der Firma zu verstärken und mit der Abfüllung des extra reinen Olivenöls angefangen, um dann zur Herstellung der Tomatenpassata aus unseren Siccagno-Tomaten überzugehen.

Parallel zu der Steigerung der Produktion beschloss ich zusammen mit meinem Bruder Giuseppe, der in Veneto lebt, den Verkaufspunkt der Firma “Arca dei Sapori” von Gabriele Cappellino & C. in Marano Vicentino, in der Provinz von Vicenza zu eröffnen.

Die Erzeugnisse “Azienda Agricola Cappellino” sind das Ergebnis einer sorgfältigen und akribischen Arbeit, die aus der Leidenschaft, der Familientradition und der Liebe für unsere Erde entsteht. Dies alles tun wir, um zu erreichen, dass unsere Ware die Garantie für Qualität und Vorzüglichkeit ist.

Weil die Qualität nie zufällig entsteht.

Qualität nach unserer Auffassung

  • Begrenzte Produktion: Unsere nichtindustrielle Produktion berücksichtigt unseren Markt und die Verkaufsmöglichkeiten, um immer ein Erzeugnis aus dem laufenden anzubieten;
  • Kontrollen: Spezialisierte Techniker helfen uns, indem sie den ganzen vegetativen Zyklus der Pflanze überwachen, um ein Produkt zu garantieren, das gesund und qualitativ hochwertig ist. Staatliche Behörden führen Analysen durch, bevor die Erzeugnisse verkauft werden.
  • Nährwert: Unsere Waren besitzen optimale Nährwerte, was das Ergebnis der Sorgfalt beim Anbau der Pflanzen ist;
  • Einhaltung des Umweltschutzes: Das Land wird nach Fruchtfolge kultiviert, um die Gesundheit der Pflanze und ihrer Früchte zu garantieren;
  • Technologie: Der hochtechnologische Verarbeitungsprozess sieht einen konzentrierten Eingriff menschlicher Hand bei der Auswahl der Rohmaterie vor, bevor diese verarbeitet wird;
  • Auswahl von Rohmaterien: Die manuelle Auswahl der Rohware ermöglicht es, dem Verbraucher ein natürliches und reines Produkt ohne Konservierungsstoffe anzubieten, das garantiert ist und eine hohe Qualität aufweist.
Ein einziges Prinzip und nur ein Glauben: Die QUALITÄT.
Eine Investition, die sich lohnt.